先日ディラーの社長さんと赤坂の料亭の『菊乃井』にいきましたー
京都の老舗料亭の支店らしく素晴らしかったですよ
料理は、もちろですが、職人の人がぎびしい目で的確な指示をしていて、料理のタイミングやさげかたまで完璧でした
たまには、本物の職人の仕事見るのも勉強になりますね
帰りには、ウニご飯のお土産付きでした
また行きたいね
坂巻哲也のマッキーブログ
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